3月1日の給食
- 公開日
- 2023/03/01
- 更新日
- 2023/03/01
給食
・ご飯
・鯖のごまだれ焼き
・菜の花のあえ物
・わかめののっぺい汁
・清見オレンジ
・牛乳
のっぺい汁は日本全国にある郷土料理です。もともとは汁というよりも根菜類を中心とした煮物だったそうです。片栗粉でトロミをつけるのが特徴で、昔の「のっぺい汁」は現在のように具沢山でも豪華でもなく、残り物の野菜の皮やヘタを炒めて味付けし、煮込んだ質素な汁物だったようです。今日の「のっぺい汁」には11種類の食材が入っているので、贅沢な汁物ですよね。
