2月2日の給食
- 公開日
- 2023/02/02
- 更新日
- 2023/02/02
給食
・ガーリックライス
・ミティティ
・ポテトサラダ
・チョルバ
・オレンジ
・牛乳
忙しい時に即興でソーセージの中身だけを焼いたのが始まりとされている、ルーマニア語で「小さい物」という意味のミティティを作りました。肉屋さんから納品されたひき肉も骨などの異物が混じってないか丁寧に検品し、にんにくやタイム、コリアンダーなどの香辛料を効かせて練ります。その後ソーセージのような形に成型し、オーブンで焼きました。チョルバは野菜たっぷりの酸味のあるスープです。ルーマニアでは日本のお味噌汁のように食事に欠かせない一品のようです。トマトを加えて味を整え、仕上げにサワークリームを入れ、酸味の中にもまろやかな風味のするスープに仕上がりました。
