・豆腐の中華丼
・切り干し大根のサラダ
・春雨スープ
・みかん
・牛乳

　生の大根はよく使うけれど、切り干し大根はあまりなじみがない方も多いかと思います。大根を細切りにして乾燥させたものが切り干し大根ですが、乾燥させることで甘みや旨味が増すだけでなく生の大根よりも栄養が凝縮されます。煮物はもちろん、サラダやお浸しや汁物にちょっと加えるなど食べ方は色々です。保存にも優れた切り干し大根を家庭でもっと取り入れてみてはいかがでしょうか。