・ご飯
・手作りなめたけ
・豚肉と大根の炒め煮
・高野豆腐と小松菜の味噌汁
・牛乳

　瓶に入ってよく売られている「なめたけ」ですが、生のえのきたけを使って簡単に作ることができます。洗ったえのきたけを食べやすい長さに切り、砂糖・みりん・醤油を好みの量入れ、だし汁、あるいは水を少し加えて煮詰めれば出来上がりです。えのきたけは比較的安く手に入るので是非試してみてください。