9月15日の給食
- 公開日
- 2022/09/16
- 更新日
- 2022/09/15
給食
・ご飯
・銀さわらのピリ辛焼き
・大根と小松菜のあえ物
・豆腐とわかめの味噌汁
・牛乳
銀さわらはニュージーランド近海で捕れる「ミナミカゴカマス」という名前のカマス科の魚です。ニュージーランドでは「宝石のような魚」と呼ばれ、高級魚として扱われているそうです。秋口の脂が乗った「さわら」に味が似ていることから、日本では「銀さわら」という名前で売り出されたそうです。調味料に生姜・にんにく・ねぎ・豆板醤を混ぜたものに漬け込み、ピリ辛に焼きました。身が柔らかくとても美味しかったです。銀だら、銀鮭のように「銀」がつくとなんだか特別な感じがしますね。
