・ハッシュドポークライス
・アーモンドポテトサラダ
・ふわふわ玉子スープ
・牛乳

　連休明けの学校に元気な声が響きます。ハッシュドポークに使う豚肉は検品した後赤ワインを振っておきます。玉ねぎは焦がさないようにきつね色になるまで良く炒めます。作っておきます。材料をじっくり煮込んだ後の仕上げに、砂糖に少量の水を加え鍋で煮詰めて作ったカラメルソースを加え、香ばしい風味とコクを出します。ひと手間かけておいしくできました。