学校日記

9月29日の給食

公開日
2021/09/29
更新日
2021/09/29

給食

https://edogawa.schoolweb.ne.jp/1310069/blog_img/2793509?tm=20240305134736

・カレーミートサンド
・フライドポテト
・ハムコーンサラダ
・かぼちゃのポタージュ
・巨峰
・牛乳

 かぼちゃは「夏に採れるから夏が旬」「冬至に食べるくらいだから冬が旬」さてどちらでしょう?スーパーには1年中並んでいますが、夏に収穫され、旬は秋から冬です。普通野菜は採れたてが美味しいものですが、かぼちゃは収穫してすぐよりも、数カ月保管して追熟してからの方が美味しくなるからだそうです。オレンジ色にはカロチンやビタミンE、ビタミンCなどが含まれています。メインにもスープにもなる、これからが旬のかぼちゃは、煮て良し、揚げて良し、焼いて良し。硬くて切りにくい時は少し蒸したり、電子レンジにかけると切りやすくなります。