11月27日の給食
- 公開日
- 2020/11/27
- 更新日
- 2020/11/27
給食
・ご飯
・鉄火味噌
・カラスガレイの揚げ漬け
・小松菜のごまあえ
・あんかけ汁
・牛乳
鉄火味噌とは、細かく刻んだごぼうなどの根菜類と大豆を味噌やみりんなどの調味料で練り上げたおかず味噌です。見かけは地味ですが、飽きのこない味です。カラスガレイはカレイの中でも大型の種類で、全体的に表面が黒く、さらに裏も黒っぽく、カラスのようだということでついたそうです。脂がのって身が柔らかく、口の中でとろけるようでした。
