・麻婆丼
・切干大根の中華サラダ
・チンゲン菜としめじのスープ
・牛乳

　切干大根を固めに茹で、ごま油の入ったドレッシングで和えてサラダにしました。煮物とは違ったシャキシャキとした食感が味わえます。主食や主菜が柔らかく、あまり噛まずに食べられるものの時は、しっかり噛むおかずも組み合わせるように心がけています。