・ご飯
・桜エビのふりかけ
・若草焼き
・ごまあえ
・キャベツの味噌汁
・河内晩柑
・牛乳

国内の水揚げ量のほとんどが静岡県の駿河湾でとれる「海の宝石」桜エビ。体は透明ですが、殻に赤い色素を持っていて、桜エビという名前がついています。春漁の解禁は３月下旬〜６月上旬までです。干し桜エビは水揚げされた桜エビを天日干しにし、日光に当てることによって香りや風味、甘みが強くなっています。近年では漁獲量が減ってきて高値になっており、高級食材のひとつになっています。美しい桜色に春の盛りを感じます。