12月10日の給食
- 公開日
- 2018/12/10
- 更新日
- 2018/12/10
給食
・黒米ご飯
・サバの文化干し
・キャベツのごまあえ
・味噌けんちん汁
・りんご
・牛乳
数年前から欧米では「ブラックフード」という食材が人気だそうです。ブラックフードとは、その名の通り黒い食べ物で日本では黒ごま、黒豆、黒米など古くからある「ブラックフード」を中心に注目を集めています。これらの黒い食材にはアントシアニンという色素が含まれていますが、黒酢や黒ニンニク、黒糖などアントシアニンとは無関係な食材も含め、日本特有の「ブラックフード」が和食ブームに乗って世界で注目されているそうです。
