11月28日の給食
- 公開日
- 2018/11/29
- 更新日
- 2018/11/29
給食
・手作りチーズくるみパン
・ポークビーンズ
・キャロットドレッシングサラダ
・りんご
・牛乳
くるみとチーズをパン生地に混ぜてひとつひとつ丁寧に焼きました。パンは生き物なのでその日の気温や湿度、発酵時間などで膨らみ具合や食感が変わってしまいます。あまり手早くやってしまうと発酵が不十分で硬くなってしまうし、もたもたやっていると発酵しすぎてパンに甘みがなくなり、きめの粗い仕上がりになってしまいます。給食室にも緊張が走ります。
