・シーフードカレーライス
・豆と押し麦のサラダ
・フルーツヨーグルト
・牛乳

小麦、大麦、ライムギやエンバクなども含めて「麦」と言いますが、大麦はそのままだと水を吸いにくく、消化も悪いとされています。そこで、皮をむき柔らかく蒸してローラーで平たくつぶしたものが押麦です。そうすることで米に混ぜて炊いても食べやすくなるというわけですが、今日はサラダに混ぜてみました。もちもち、プチプチとした食感が野菜にアクセントをつけ、いつもと違うおいしさを味わうことができました。