・冷やしきつねうどん
・キャベツのごまあえ
・じゃが芋団子
・メロン
・牛乳

きつねうどんとは、うどんの上に甘辛く煮た油揚げを乗せたものを言います。油揚げがきつねの好物とされていることや、油揚げの色がきつね色だということからこの名がついているようです。豆腐から作られる油揚げは大豆由来の加工品なので、大豆イソフラボンが豊富に含まれています。大豆たんぱく質や大豆レシチン、サポニンやビタミンＥも多く含み、美容と健康に適した食材と言えるでしょう。ただ、豆腐と違って油で揚げているため、カロリーは高めなので食べ過ぎには注意してください。