・ほたてご飯
・さばのレモン醤油焼き
・筑前煮
・生揚げの味噌汁
・牛乳

魚介類に含まれるタウリンですが、特に帆立貝には多く含まれているようです。タウリンには目の疲れを取る働きがあります。他に旨み成分であるアミノ酸も豊富で、中華料理では美味しいダシがとれる高級食材として知られています。その干しホタテを今日はご飯に混ぜて炊きました。