「みそ煮込みうどん・牛乳・ししゃもの甘だれ・キャベツともやしのおかかあえ・鬼まんじゅう」。今日は、愛知県の郷土料理です。うどんには、愛知県でよく食べられている「八丁みそ」を使いました。愛知県岡崎市の八丁村で作られたのが、このみその名前の由来です。
　鬼まんじゅうは、さつまいも・小麦粉・砂糖だけで作るシンプルな和菓子です。さつまいものごつごつした感じが、鬼を連想させるので、この名が付きました。