郷土料理給食〜高知県〜
- 公開日
- 2011/11/30
- 更新日
- 2011/11/30
保健・給食
１１月１日の給食は郷土料理給食でした。
★献立★
・かつおめし
・焼きししゃも
・ぐる煮
・かりんとポテト
・キウイフルーツ
かつおめし
高知県では、古くからかつおの一本釣りが盛んに行われていて、高知県の県魚だそうです。
そのかつおを調味料で煮て、ごはんにまぜたかつおめし。
とても好評でした。
ぐる煮
“ぐる”とは一緒とか集まりといった土佐（高知）の方言だそうです。
色々な具材を集めて煮込んだ料理です。
