今日の献立
＊ ひやしタンタンめん
＊ ニラたまスープ
＊ キャンディポテト
＊ 牛乳


今日の給食の「ひやしタンタンめん」と「キャンディポテト」は、宇喜田小初登場のメニューです！

担々麺(タンタンめん)は、中華麺に甘めの味噌で味付けをしたひき肉をのせ、たっぷりの練りごまとラー油などで作る、コクがあって少し辛いスープをかけていただきます。
担々麺は、中国のなかでもピリッと辛い料理が多くみられる、四川地方を発祥とする料理で、日本でもよく知られている中国調理の1つだと思います。
連日本当に暑くて、なかなか食欲がわきにくい日が続いているので、今日はそんな担々麺を「冷やし」にしました。
…といっても、朝1番で豚骨鶏ガラでスープをとり、材料を切り、調味料を量り…と急いで作っても、出来上がりは10時近くなってしまう、熱々のスープを冷ますのは一苦労！
スープを完全に冷たくすることはできませんでしたが、麺は茹でてからしっかりと流水で冷やしてもらいました。

またキャンディポテトは、バターと砂糖でバター蜜を作り、カリッと揚げたさつまいもにバター蜜とアーモンドをからめたデザートです。「キャンディ(飴)」のように甘くて、心がほっとするおいしさです。…個人的にも大好きな給食メニューです(笑)


子供たちの反応が気になり、クラスを回って「今日の給食はどうですか?!」と聞くと「このポテトだいすきです〜！」「こっちのタンタンめんもおいしいよ！」とたくさんのうれしい感想をきくことができました。
1学期の給食も残りあとわずかです。暑さに負けない体づくりのためにも、みなさんが残さず食べてくれるよう、調理員さんとおいしい給食づくりをがんばります！！