6月10日(木)　今日の給食
☆郷土料理　山形県
・ごはん
・だし
・さばのごま照り焼き
・野菜のごま酢あえ
・芋煮汁
・牛乳

☆山形県の郷土料理です☆
山形県は、東北地方にある県です。
果物の栽培や米作り、家畜の飼育などが有名です。
「だし」は、山形県で食べられているごはんのおともです。
夏野菜を細かく刻み、しょうゆで味付けをしてごはんにのせていただきます。
今日はきゅうりと昆布でつくりましたが、なすやみょうが、しそを入れることもあり、家庭によって味付けや入る野菜が違います。
「芋煮汁」は秋の収穫を祝って鍋を囲む「芋煮」を汁物にアレンジしました。
中に入る芋は、さといもです。
こちらも地域によって少しずつ違い、牛肉やみそを入れることもあるそうですが、今日は豚肉としょうゆで作りました。
全体的に野菜が多く、苦手な児童もいるようでしたが、ひとくちチャレンジして食べている姿が見られました。

(文責：学校栄養職員　うづき)