12月19日の給食
- 公開日
- 2024/12/19
- 更新日
- 2024/12/19
給 食
12月19日の献立は、
・麦入りごはん
・じゃこふりかけ
・牛乳
・豚肉のうま煮
・かきたま汁
・みかん
です。
「じゃこ」はいろいろな種類の小さい魚、小魚のことを意味する「雑魚」がなまった言葉です。
カタクチイワシやマイワシなど、イワシ類の子どもは白く透明なので「しらす」と呼び、ちりめんじゃこに使われます。
しらすを塩水で煮詰めて、冷ましたものを乾燥させたりしたものが「ちりめんじゃこ」です。
関西では「しらす干し」と呼び、少し水分を残したやわらかいものが多く食べられています。