今日の献立は、

・ごはん

・牛乳

・レバーのかりんとうがらめ

・もやしとツナのポンズ和え

・豆腐ともずくのかきたま汁

です。

今日の注目食材は「レバー」です。

レバーには貧血を予防する鉄分やビタミンが多く含まれています。

他に鉄分を多く含む食品には、あさり・しじみ・

ほうれん草・小松菜・納豆・豆腐などがあります。

貧血になると疲れやすくなる、頭が痛くなる、

めまいや立ちくらみがする、食欲がなくなる、息切れする、

などいろいろな症状がでてきます。

たくさん運動をしていると鉄分が失われがちなので

注意して食事から鉄分をとりましょう。