今日の献立は、

・ごはん

・ひじきふりかけ

・牛乳

・いわしのさんが焼き

・キャベツのからし和え

・えのきのすまし汁

です。

今日の注目料理は、「いわしのさんが焼き」です。

さんが焼きは、海でとれた魚と、みそを使って

漁師さんが作った千葉県の郷土料理です。

漁師さんが船の上で食べていた「なめろう」

という料理を、山で仕事をするときには、

あわびのからに入れて持って行き、山小屋で

焼いたり蒸したりして食べたそうです。

山の家で食べた料理ということで「さんが焼き」と

呼ぶようになったと言われています。

よくかんで味わって食べましょう。