今日の献立は、

・マヨコーントースト

・牛乳

・マカロニサラダ

・花野菜のシチュー

です。

今日の注目食材は「ブロッコリーとカリフラワー」です。

今日のシチューにはブロッコリーとカリフラワーが入っています。

この２つは、花のつぼみを食べる野菜で「花野菜」と呼ばれています。

カリフラワーはブロッコリーが突然変異により白くなったもの

だと言われているそうです。

ブロッコリーは緑色のほか、花のつぼみが紫色のものがあり、

カリフラワーはさらに種類がたくさんあり、白色の他に、

オレンジ、パープルがあるそうです。

冬季オリンピックが開催されているイタリアの伝統野菜

「ロマネスコ」もカリフラワーの仲間です。