今日の献立は、

・ごはん

・牛乳

・厚揚げの肉みそかげ

・小松菜とキャベツの炒めもの

・いろどり汁

・みかん

です。

今日の注目食材は「厚揚げ」です。厚揚げは大豆が姿を変えた食品です。

生揚げともよばれ、表面は油で揚げていますが

中は豆腐の食感が残るように、木綿豆腐を水切りして

高温で揚げて作られます。

加熱しても形が崩れにくいため、炒めものや煮物などに

向いています。給食でもたくさん登場する食材の一つです。

よくかんで食べましょう。