今日の献立は、

・ごはん

・牛乳

・ぶりのつけ焼き

・れんこんのきんぴら

・豆腐と白菜のみそ汁

・ぽんかん

です。

今日は昔の調理道具についてと、昭和後半の給食についてお話します。

昔の調理道具は、今の給食室で使っている道具と違いました。

今は「回転釜」というガスで火が付く大きな鍋のような役割の

道具を使っていますが、昭和はじめ頃までは、「平釜」という

薪で火をつける道具を使っていました。

戦争の後は「食べる」ということを一番大切にしていましたが、

昭和40年ごろからは食料がたくさん手に入るようになり、

栄養バランスを考えた給食が出るようになりました。

給食でも脱脂粉乳ではなく、三角形のパックに入っている牛乳になりました。