今日の献立は、

・えびとあさりのクリームライス

・牛乳

・ひよこ豆のサラダ

・フルーツポンチ

です。

今日の注目食材は「ひよこ豆」です。

ひよこ豆は、名前の通りくちばしのような突起があって

ひよこのような形をしています。

英語名もひよこを意味する「チック」に

丸い豆を指す「ピー」を合わせた「チックピー」と言います。

また、栗のようなホクホクとした食感から

「栗豆」とも呼ばれています。

インドやメキシコではよく食べられており、スープに入れたり、

粉にして揚げ物の衣にしたり様々な食べられ方をしています。