今日の献立は、

・ごはん

・わかめの炒め煮

・牛乳

・ますのごまマヨネーズ焼き

・具沢山きんぴら

・さと芋と油揚げのみそ汁

・梨

です。

今日の注目食材は「さといも」です。

さといもは、山にできる「やまいも」に対して

里にできるので、「さといも」といわれるようになりました。

さといもは、稲よりも早く日本に持ち込まれ、

さつまいもやじゃがいもがなかった時代、

主なエネルギー源となっていたそうです。

皮をむくとぬるっとしていて、さわると

手がかゆくなることがありますが、

酢水につけたり、手にお酢をつけてむくと、

かゆみが少なくなります。