１月１５日（水）の給食
今日１月１５日は小正月です。今年も農作物が豊作になるように
お願いをしたり、しめ飾りや門松を燃やしたりするどんど焼き等
が行われます。
今日は青森県の郷土料理です。
牛乳
ほたてご飯
　青森県でたくさんとれるほたての貝柱と人参、油揚げを醤油
　や砂糖で煮て、煮汁でご飯を炊きました。貝柱からおいしい
　だしがでていい味になります。
たらのみそだれ焼き
　たらに下味をつけてオーブンで焼き、上からみそや砂糖、みりん
　で作ったたれをかけました。
はりはり漬け
　切り干し大根を固めに茹でて、人参、昆布、小松菜を混ぜて、酢
　や醤油、砂糖、ごま等を混ぜました。ぱりぱりした和え物です。
けの汁
　煮干しでだしをとり、材料を細かく切って入れた汁です。小正月
　には小豆粥を食べたりしますが、青森では、けの汁を食べます。
　けの汁はおかゆの汁という意味だそうです。たくさん作っておき、
　温め直しながら食べるそうです。