６月１７日（月）の給食

今日は東京都の郷土料理です。
深川めし
　昔、江東区の深川では、あさり等の貝が、たくさん
　とれました。漁師さんが、仕事の合間に、ごはんに
　あさりの汁をかけて食べたのが深川めしのルーツと
　いわれています。家庭では、あさりを入れた炊き込
　みご飯が、お袋の味として、広まったそうです。給食
　でも、あさりをいれ炊き込みの深川めしを作りました。
サバのごまつけ焼き
　サバに下味をつけ、ごまを表面につけて焼きました。
　香ばしい焼き物です。
わかめの酢のもの
　きゅうり、もやし、キャベツ、わかめを砂糖、酢しょ
　うゆで和えました。さっぱりした和え物です。
小松菜の味噌汁
　かつお節でだしをとり、人参、えのき、大根、じゃが芋
　ねぎ、小松菜を入れたみそ汁です。小松菜は江戸川区で
　とれた小松菜です。農家さんが直接給食室に届けてくれ
　ました。