【今日の献立】

・てり焼きチキンバーガー
・アーモンドサラダ
・小松菜のクリームスープ
・りんご
・牛乳


　今日はサラダにグリーンアスパラガスを使いました。グリーンアスパラ
ガスは、南ヨーロッパが原産で、日本には江戸時代に伝わり、明治以後、
広く栽培されるようになりました。和食・洋食・中華にと幅広くつかわれ
ています。野菜としては、血や肉となるたんぱく質と身体を動かすエネル
ギー源となる糖質が多く含まれています。ビタミンC、カロテン、ルチ
ン、なども多くも多くふくまれています。カロテンは、体の中でビタミン
Aに変わって皮膚や粘膜を強くしたり、ガンの予防にも効果的です。