【今日の献立】

・ごはん
・ひじきのふりかけ
・鰆の竜田揚げ
・キャベツとわかめのさらだ
・すりごまのみそ汁
・牛乳


　鯖は、血液をサラサラにしたり、血合いの部分には鉄分も多く含まれて
います。給食でもよく登場する魚です。
　竜田揚げとは、奈良県の紅葉で有名な竜田川にちなんでつけられた名前
です。片栗粉をつけて揚げた時、衣の厚い部分は白く、薄い部分は赤褐色
に見えることで、川面に紅葉が映える風景にたとえた料理だそうです。