【今日の献立】

・ごはん
・ぎせい豆腐
・切り干し大根の含め煮
・わかめのみそ汁
・牛乳

　ぎせい豆腐は、お寺などでお坊さんが精陣料理を作るとき、仏教では食
べてはいけない肉の代わりに豆腐を利用して精進料理を作ったのが始まり
と言われています。材料は、卵や野菜を使い、蒸したり焼いたりして豆腐
らしくないおいしい料理に仕上げます。