１１月２６日（水）の給食

牛乳
深川めし
　東京都の郷土料理。あさりが入ったご飯です。
　江東区深川では昔はあさりがたくさんとれたそうです。
　漁師があさりが入った汁をご飯にかけて食べたのが始まり
　だそうです。あさりの汁をご飯にかけるもの、あさりを
　炊き込むものがありますが、給食では炊き込みにしました。
　あさりにはたんぱく質の他、鉄分も多く入っています。
厚揚げの肉みそかけ
　厚揚げにしょうゆや生姜汁、酒等で下味をつけてオーブンで
　焼き、上に肉みそをかけました。
小松菜のごまあえ
　小松菜、もやし、人参等をゆでて練りごま、すりごま、しょうゆ
　等で和えました。
　小松菜は江戸川区でとれたものです。農家の方が新鮮な小松菜を
　届けてくれます。
吉野汁
　里芋や人参、こんにゃく、鶏肉、えのき等が入った汁。
　かつお節でだしをとり、最後にとろみをつけて仕上げました。
　奈良県吉野地方ではくずの産地として有名です。吉野くずという
　くず粉で有名です。くず粉でとろみをつけた料理に、よしの〜と
　いう名前をつけます。とろみをつけると寒い季節は汁も冷めにくく、
　体の中からぽかぽかに温めてくれます。
果物
　りんご１/４個
　王林という皮が黄緑のリンゴです。甘いりんごでした。

　★　今日の給食のカロリー　★
　低学年　５２４ kcal
　中学年　５８３ kcal
　高学年　６４１ kcal