１０月１８日（木）の給食

牛乳
チャーハン
　中華の人気メニュー、チャーハン。
　ご飯を炊いて、具と卵を炒めあわせます。

　ご飯がぱらりとなるように炒めるはとても大変です。
　大きな釜に１０ｋｇ以上あるご飯と具をいれて、焦げないように
　手早く炒めます。使う器具もスコップのようなしゃもじを使います。

　涼しい日でしたが、調理師さんは大汗をかき、一生懸命作ってくれました。
　とてもおいしく仕上がりました。

大豆とじゃこの揚げ煮
　大豆を固めにゆで、片栗粉をまぶして油で揚げます。
　揚げたじゃことごま、砂糖、しょうゆなどで作ったたれとあわせます。
　かみ応えがあり、かめばかむほどおいしさが広がります。

中華スープ
　もやし、にら、じゃが芋などのさっぱりスープ。
柿
　１人１／４個
　甘い、たねなし柿です。