今日のこんだては…

・吹き寄せご飯
・牛乳
・めひかりのから揚げ
・おろしとすりごまの鍋
・南瓜団子のみたらし風味　　　　　　です。

今日の魚「めひかり」は、深海にすむ魚です。
アオメエゾやとろぼっちとも呼ばれています。
底引き網で深海から引き上げられると、目が出たり腹がさけるなどするため、ドレスという頭と腹がない形で納品されます。

ふんわりとした肉質で、脂だった白身の魚です。
頭や腹がないので、魚卵アレルギーの人も安心して食べられます。
から揚げにすると骨まで火が通りよく、骨ごと食べられます。