今日のこんだては…

・麻婆豆腐丼
・牛乳
・小松菜とツナのサラダ
・杏仁豆腐　　　　　　　　です。

麻婆豆腐丼は、子供たちが大好きなメニューです。
試食会のアンケートでも「子供がおいしいと言っていました。マーボー豆腐が食べてみたいです。」と。
今日もどこのクラスも食缶は、空っぽでした。
大人が食べると辛みが少なく、マイルドな味ですが、子供には好評です。
味の秘訣は、赤みそとテンメンジャンと豆板醤の割合でしょうかね。