１月２５日（木）の給食

牛乳
フルーツレモントースト
　八丈フルーツレモンは八丈島でとれたレモンです。樹上で完熟させる
　ため、まろやかな酸味とジューシーさが味わえます。皮の苦味がない
　ので、皮まで食べられます。普通のレモンの２〜３倍の大きさがあり
　ます。今日は、レモンの果汁と皮を細かく切り、はちみつと砂糖を混
　ぜてはちみつレモン味のトーストにしました。さわやかな香りがして
　おいしいトーストです。
魚のスパイシーフライ
　あじの切り身にカレー粉やガーリックパウダー、パプリカなどで味を
　つけて、パン粉をつけてフライにしました。サクサクの揚げ物です。
　あじやサバ、いわしなどの魚は、記憶力を高め、学習能力をアップさ
　せる効果があるので、回数を多くとると良い魚です。
フレンチサラダ
　キャベツ、人参、小松菜、ハム、アーモンドなどを酢や油、砂糖、すり
　おろした玉ねぎ等で作ったフレンチドレッシングで和えました。給食室
　で作るドレッシングは一度加熱をするので、酸味がマイルドになってお
　いしいです。
野菜スープ
　豚骨でだしをとり、鶏肉、人参、キャベツ、じゃが芋、玉ねぎ等、野菜
　をたっぷり入れたスープです。