１月１８日（月）の給食

牛乳
ひじきごはん
　ひじき、干し椎茸、人参を煮てご飯にまぜました。ひじきはわかめや
　昆布と同じ、海藻の仲間です。鉄分、ミネラルが多く入っていて、食
　物繊維も多く含まれます。
厚揚げのかわり焼き
　厚揚げは豆腐を揚げたものです。まわりは油揚げ、中身は豆腐のよう
　です。薄く切り、にんにく、しょうゆ、みりん、砂糖等で下味をつけ
　てオーブンで焼きました。にんにくの風味が良い焼き物です。
じゃが芋の塩バター炒め
　じゃが芋と玉ねぎ、人参、鶏肉を炒め、塩とバターで味をつけました。
根菜の味噌汁
　ごぼう、にんじん、大根など根を食べる野菜、根菜を入れた汁です。
　根の野菜には食物繊維が多く入っています。お腹の調子を整える効果
　があります。また、よくかんで食べるので、あごの発達を良くしたり、
　虫歯の予防、記憶力や学習能力の向上などの効果もあります。