１月１３日（水）の給食
牛乳
ごはん、ふりかけ
　粉のかつお節、煮干しなどと大豆、のり、ごまを入れてしっとりし
　たふりかけにしました。
松風焼き
　ひき肉に豆腐、長ネギ、パン粉などを入れてよく混ぜ、鉄板にのば
　して焼き、切り分けました。表面にごまをたっぷりふって焼くのが
　特徴です。
手綱（たずな）こんにゃく
　こんにゃくに切り込みを入れて手綱のようにねじり、しょうゆ味で
　煮ました。お正月の煮物などに使われる切り方です。
大根なます
　なますは酢の物のことで、大根とにんじんで紅白なので、縁起の良い
　和え物として食べられます。ゆずも少し入れて香りが良い和え物に
　しました。　　
かき玉汁
　かつお節でだしをとり、玉ねぎ、鶏肉、人参、じゃが芋などをいれ、
　最後に卵を流して仕上げた汁です。片栗粉を入れて汁に少しとろみ
　をつけると、ふんわりと卵が散り、なめらかに仕上がります。とろ
　みがついていると冷めにくく、食べると体の中から温まります。