１２月１５日（火）の給食

牛乳
ハッシュドポーク　
　ハッシュドポークはうすぎりにした玉ねぎ、豚肉などをトマト味で
　煮込みました。トマトで煮込むとお肉がやわらかくなります。給食
　では豚肉で作りますが、牛肉で作るとハッシュドビーフになります。
　大豆のみじん切りも入っています。
じゃがい芋とツナのサラダ
　じゃが芋とツナのサラダはじゃが芋、ブロッコリー、赤パプリカ、
　ツナ等が入っているサラダです。緑と赤が入っているので、彩りが
　きれいなサラダです。スライスアーモンドも入っているので、食感
　のアクセントになります。
りんごヨーグルト　
　りんごをさっと煮てヨーグルトの中に入れました。給食室の釜は
　鉄釜なので、りんごを煮ると酸味と反応して、黒く変色してしまい
　ます。きれいに仕上げるために、今日はオーブンで蒸し焼きにして
　みました。色が変わることはなく、しゃきしゃき感が少し残り、
　おいしく仕上がりました。