・スパゲッティミートソース
・牛乳
・スパイシーポテト
・糸寒天とじゃこのサラダ
１月２４日〜３０日は『全国学校給食週間』です。西小松川小学校では、今日から３０日までの給食に、東京都でとれる食材を使ったメニューが登場します。
今日は、小笠原産の『糸寒天』を使った『糸寒天とじゃこのサラダ』を作りました。
糸寒天の原料は、テングサといわれる海藻です。糸寒天は名前の通り、紐のような糸状になっている寒天です。食感はしらたきやコンニャク、春雨のような弾力があります。今日はサラダに使用しましたが、糸寒天は和菓子によく使われる寒天です。