・まいたけごはん
・牛乳
・ホキのホイル蒸し
・じゃがいもの金平炒め
・わかめのすまし汁
今日は『まいたけごはん』を作りました。
まいたけは、かつては「幻のきのこ」とも呼ばれ、「見つけたら舞うほどうれしい」が名前の由来と伝えられています。歯ごたえや味、香りがとてもよいきのこです。ビタミンＤを含み、カルシウムの吸収を高め、骨を丈夫にしてくれます。まいたけを調理する際、油を使うとビタミンＤの吸収率が上がります。