今日の給食
- 公開日
- 2014/09/17
- 更新日
- 2014/09/17
給食
・ご飯
・牛乳
・鮭の照り焼き
・肉じゃが
・もやしとえのきの味噌汁
・巨峰
今日は「鮭の照り焼き」を作りました。魚は、たらやかれいなどの身が白い「白身魚」と、まぐろやさば、いわしなどの身の赤い「赤身魚」に分けられます。鮭は身が赤いですが、白身魚です。鮭は、稚魚の間は身は赤くありませんが、エビの仲間のオキアミを餌として食べるうちに、オキアミの持つ色素が体内にたまって赤くなるそうです。