・ひじきごはん
・牛乳
・たまご焼き
・ごまじゃこあえ
・えのきのすまし汁
・冷凍みかん
今日のデザートは「冷凍みかん」をつけました。
冷凍みかんの作り方は、みかんをそのまま凍らせると、乾燥してパサパサしてしまうため、水つけと急冷を繰り返してみかんに水の膜をつくり、乾燥を防ぐ工夫をして作られています。この水の膜によって、みかんの水分が逃げずに美味しい冷凍みかんができるとのことです。