今日の給食は、

・ご飯
・ひじきのふりかけ
・豆と魚のコロッケ
・キャベツナサラダ
・えのきの味噌汁
・ネーブル
・牛乳

です。
今日は豆と魚のコロッケです。
メルルーサという白身魚と、ひよこ豆、いんげん豆を具に混ぜました。
ひよこ豆は、インド原産の豆で、
形や色がひよこに似ているため、この名前がついています。
たんぱく質、カルシウムが多く、丈夫な体や骨をつくります。
また、ひよこ豆には亜鉛が多く含まれています。
亜鉛は傷の回復を助けたり、ウイルスから体を守る働きもあります。
今日のコロッケは、豆や魚のパサパサ感がなくなるよう、しっとりと仕上げました。
苦手な子供が多く残ってしまいがちな豆ですが、コロッケにすることで、
おいしく食べることができたようです。