今日の献立は

・中華丼
・もやしナムル
・ぽりぽり大豆
・デコポン
・牛乳

です。

私が小学生のころは中華丼というと、うずらの卵争奪戦が定番でした。
そんなうずらの卵ですが、１個８〜１０ｇと鶏卵に比べてとても小さいです。
でも、小さい中にたっぷりの栄養をとじこめています。

鶏卵は栄養バランスがとても良いということは、以前紹介したと思います。
うずらの卵には、鶏卵より多い鉄、ビタミンＡ、ビタミンＢ2が含まれています。
ですから、貧血・冷え性・風邪・肌荒れなどに役立ちます。

生で使うときは、とがった方の先端をはさみで切ると、きれいに中身を取り出すことができるんですよ♪