今日の給食
- 公開日
- 2012/05/22
- 更新日
- 2012/05/22
給食
今日の献立は
・キャロットライスのクリームソースがけ
・大根ツナサラダ
・オレンジ寒
・牛乳
です。
給食のホワイトソースは、ルーから作ります。
ルーは小麦粉をバターやサラダ油などの油脂で炒めて作ります(西小松川小学校はマーガリンを使って炒めています)。
この時、焦げ色をつけない白いルーがホワイトソースに、焦げ色がつくまで熱したルーはカレーなどになります。
大きな釜で一度にたくさんの量を作るので、野菜からのだしや味が良く出て、とてもおいしくできあがります。
調理員さんたちも、『早くたべたいなぁ』と思いながら作っているそうです！