今日の献立は

・あんかけご飯
・お浸し
・なめこ汁
・美生柑
・牛乳

です。

なめこは『ぬめり』が命のきのこです。
おいしさも鮮度も、ぬめりで決まります。
またこのぬめりには、体から毒素を出してくれたり、腸の働きを整えてくれる力もあり、体の中をきれいにしてくれます。

なめこのおいしさである『ぬめり』は、下ゆですると引き立ちます。
また、コクの強い味噌との相性が良いので、お味噌汁をつくるときは『赤味噌』がおすすめです！
今日の給食も、赤味噌を使ったなめこ汁でした♪