★世界の料理★メキシコ
《献立》
メキシカンライス／牛乳／かぼちゃのサラダ／チリコンカン

今日は「世界の料理」の中の、メキシコの料理です。
メキシコ料理は、とうもろこしやいんげん豆、唐辛子を使った、辛みのきいた料理で有名です。
メキシカンライスは、エビや肉などの具材を混ぜ、カレー粉やパプリカ粉、チリパウダーを使ってピリッとした味付けに仕上げました。
チリコンカンは給食でもよく登場する料理ですが、実はメキシコで生まれた料理です。
いんげん豆をたっぷり使い、野菜や肉などとじっくり煮込みました。