『ごはん・牛乳・ひじき入りとりのつくね焼き・小松菜と卵の炒め物・さつま芋のみそ汁』

今日は和食の給食です。

主菜はとりのつくねにしました。

ひき肉をこねて丸めて焼いたつくねは、ハンバーグとよく似ています。

ハンバーグという料理は外国から来たものですが、つくねは日本の料理です。

材料にも少し違いがあって、ハンバーグの材料で広く知られていているのは、牛や豚のひき肉を使いますが、つくねはとりのひき肉を使います。

給食ではひじきを混ぜて、タレにしょうゆを使うので、より和食を感じます。

手作りでひとつずつ作っています。